
 |
Бытовки Подмосковье
 |
Доставка дров Подмосковье -
Талдомский,
-
Лотошинский,
-
Клинский,
-
Дмитровский
-
Сергиево-Посадский,
-
Шаховской,
-
Волоколамский,
-
Истринский,
-
Солнечногорский,
-
Химкинский
-
Мытищинский
-
Пушкинский,
-
Щелковский,
-
Можайский,
-
Рузский,
-
Одинцовский,
-
Красногорский
-
Балашихинский,
-
Павлово-Посадский
-
Орехово-Зуевский
-
Шатурский
-
Наро-Фоминский
-
Ленинский,
-
Люберецкий,
-
Раменский
-
Воскресенский
-
Егорьевский
-
Подольский
-
Домодедовский
-
Чеховский,
-
Ступинский,
-
Коломенский,
-
Луховицкий
-
Серпуховский
-
Каширский
-
Озерский
-
Зарайский
-
Серебряно-Прудский
-
Ногинский
|
|
|
|
КАМБАЛА
КАМБАЛА Рыба прибрежных (мелководных) морских районов,
обладающая очень нежным и вкусным мясом. В западноевропейской
ресторанной кулинарии фигурирует всегда под именем «сель».
Камбала
употребляется в основном для жарения в растительном масле. В отварном
виде рыба теряет во вкусе. Для сохранения наилучшего вкуса камбалы
необходимо соблюдать правила резделки этой рыбы: обрезать голову и
брюшную часть так, чтобы границы обреза приходились по костям, снять
верхнюю кожу с обеих сторон камбалы, обрезать круговые плавники так,
чтобы обрез оставлял бы совершенно бескостное мясо.
Перед обжариванием
камбалу необходимо панировать в муке, лучше — в рисовой, смешанной с
небольшим количеством соли. Обжаривание ведется по 7—8 минут с каждой
стороны до появления золотистой корочки. В качестве добавочной пряности,
оттеняющей вкус камбалы, употребляют порошок тимьяна, которым посыпают
камбалу во время жарения, как солью.
Кулинарные рецепты, термины на "К"
|
|