| КУЛИНАРНАЯ КНИГА рецепты блюд по видам продуктов , найти рецепты поиск рецептов по сайту , домашние заготовки консервирование овощей, рецепты заготовок , рецепты все на одной странице |
| витамины в пищевых продуктах описание, содержание витаминов в продуктах питания калорийность пищевых продуктов содержание белков, жиров и углеводов в продуктах |
ШНЕЛЬКЛОПС
ШНЕЛЬКЛОПС (нем. Schnellklops — ускоренная отбивная). Мясное
блюдо остзейско-немецкой кухни; распространено также в Польше,
Прибалтике, скандинавских странах, входит в меню ресторанной кухни (до
революции было одним из дежурных блюд петербургской кухни).
Для шнельклопса берется свинина или говядина задней части (ссек,
вырезка), нарезается тонкими продолговатыми ломтиками, отбивается,
панируется в муке и обжаривается. После этого доводится до готовности
(тушится) в сотейниках с луком и сметаной. Гарнируется отварным
картофелем, картофельным пюре, жареным луком в сметане.
Кулинарные рецепты, термины на "Ш"
- ШАВЛЯ
- ШАКАРОБ
- ШАКЕР-БУРА
- ШАКОЛЫ
- ШАЛОТ-ЛУК
- ШАЛТОНОСЫ
- ШАЛЬБАБОН
- ШАМПАНСКОЕ
- ШАМПИНЬОНЫ
- ШАНЬГИ
- ШАРБИН
- ШАРЛОТ (ШАРЛОТКА)
- ШАРОЦ
- ШАФРАН
- ШАШЛЫК
- ШВЕДСКИЙ СТОЛ
- ШЕМАЯ
- ШЕРБЕТ
- ШЕРБЕТ-СУУ
- ШЕРБЕТЫ
- ШЕЧАМАНДЫ
- ШИМА
- ШИР
- ШИРМОЛЬ
- ШИРТАН
- ШИФОНАД
- ШКИЛОНДЗЯ
- ШНЕЛЬКЛОПС
- ШНИЦЕЛЬ
- ШОДО
- ШОКОЛАД
- ШОРБА
- ШОТБРЕД
- ШОФРУА
- ШПИГ
- ШПИГОВАНИЕ
- ШПИНАТ
- ШПИРКА
- ШПОТ
- ШПРИЦ КОНДИТЕРСКИЙ
- ШПУНДРА
- ШРОТ
- ШТРИЗЕЛЬ
- ШТРУДЕЛЬ
- ШТУФАТ
- ШУЖУК
- ШУЛИКИ
- ШУЛПА
- ШУРПА
- ШУРЬБА
- ШЮМИФЬЕ
- ШЮПИНИС
- ШЮРПЕ